 | maitohappobakteereita käytetään hyväksi hapanmaitotuotteiden
valmistuksessa
 | piimät |
| viilit |
| jogurtit |
| juustot |
| rahkat |
|
| hapanleivät valmistetaan maitohappokäymisen avulla |
| maitohappokäymistä tapahtuu myös hapankaalin ja
hapankurkkujen valmistuksessa |
| kestomakkaran valmistus perustuu osittain
maitohappokäymiseen |
| maitohappobakteerit vaikuttavat edullisesti ruuansulatuskanavan
mikrobiston koostumukseen |
| maitohappobakteerien on todettu olevan hyödyllisiä mm. ripulitautien ja
lasten allergioiden hoidossa |
|
