Näkkileipä pehmenee ja menettää rapeutensa.

Pakkaamattoman tuotteen pinnalle kertyvällä kosteudella ei ole merkitystä.

Pakkaamattoman tuotteen pinnalle kertyvä kosteus edistää tuotteen pinnalle joutuneiden mikrobien kasvua ja leviämistä.

Pakkaamattoman tuotteen pinnalle kertyvä kosteus on riittävä toimimaan liikkuvan bakteerin "uimavetenä", jossa voi "harrastaa matkauintia".

Elintarvikkeesta pakkaukseen irronneessa nesteessä kasvaa tuotteen pinnan mikrobeja.

Elintarvikkeesta pakkaukseen irronnut neste likaa leviämään päästessään pintoja ja muita elintarvikkeita.