Exempel

Samma person måste i sitt arbete hantera både råvaror och färdiga produkter. Avgör vilka alternativ som är riktiga, vilka felaktiga, om man vill undvika korskontamination, det vill säga att mikrober från råvarorna överförs till den färdiga produkten:
rätt fel
Jag tvättar händerna innan jag övergår till en ny arbetsuppgift
Samma kniv och skärbräde kan mycket väl användas till allt
Jag byter till rena arbetsredskap
Jag torkar av ytorna med samma trasa i många dagar
Jag byter förkläde när jag övergår från en arbetsuppgift till en annan
Om flera personer utför samma uppgifter, planeras arbetsfördelningen så att ingen behöver hantera råa och färdiga produkter om vartannat
Olika arbetsuppgifter hålls isär så att de utförs i olika lokaler eller vid olika arbetsstationer
Olika arbeten utförs vid olika tidpunkter och arbetsstationen rengörs innan man övergår till en ny uppgift
Skyddshandskarna byts ut mellan arbetsuppgifterna
 
stäng fönstret