Oppilaan sivu
MITTAYKSIKÖIDEN MUUNNOKSET JA TUOTTEIDEN MASSAN JA TILAVUUDEN ARVIOINTI
(Opettajan sivu)

2 h

Tavoite:

1. Ymmärtää tarkan mittauksen tarpeellisuus esim. leivonnassa.

2. Oppia arvioimaan tuotteiden massaa ja tilavuutta ilman jatkuvaa tarkistamista.

Työmenetelmä:

Pisteopetus.

Välineet/raaka-aineet:

Piste 1:
1 g-3 kg vaaka
1 kpl kutakin ko. kasvista tai muita kasviksia/hedelmiä

Piste 2:
vaaka 1 g-500 g
3 erilaista 1 dl:n mittaa
3 ruokalusikkaa
3 veitseä
kulhossa n. 3 dl kutakin ruoka-ainetta

Piste 3:
2 tyhjää kulhoa n. 2 l
vettä kulhossa n. 2 l
4 kpl mittalaseja 100-150 ml
2 kpl mittapipettejä 10-20 ml,
käsipaperia

Työselostus:

Oppilaat tekevät pisteet välitunnilla. Jaa paperit ja selosta lyhyesti tehtävät tunnin alussa. Oppilaat jakaantuvat ryhmiin ja kiertävät kaikki pisteet.

Kysymykset oppilaille tunnin lopuksi:

1. Mitä opit tästä tehtäväsarjasta?

2. Kuinka hyvin pystyit mielestäsi suorittamaan tehtävät?

3. Mitä tämän tehtäväsarjan perusteella tulisi käytännön keittiötyössä muistaa?

Paluu EDUFI-palveluun Paluu pääsivulle Seuraava tehtävä