KENTAKILAINEN KAKKU Raaka-ainemäärä voita 200 g sokeria 4 dl kananmunia 3 kpl vehnäjauhoja 6,5 dl leivinjauhetta 10 ml kermamaitoa 2,5 dl vaniljasokeria 5 ml rusinoita 1,5 dl mantelirouhetta 1,5 dl Kuorrutus: kermaa 1 dl voita 100 g sokeria 30 ml tomusokeria 300 g VALMISTUS: * vaahdota voi ja sokeri * lisää kananmunat yksitellen koko ajan vatkaten * lisää leivinjauhe sekoitettuna pieneen määrään vehnäjauhoja * lisää hienonnetut rusinat ja mantelirouhe sekä vaniljasokeri * lisää vehnäjauhot ja kermamaito vuorotellen * kaada taikina isoon 2 l voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan * kypsennä kakkua 175 asteessa noin 1,5 h * kumoa ja jäähdytä kakku Valmista kuorrutus: * siivilöi tomusokeri kulhoon * sulata voi kattilassa, lisää kerma ja kuumenna kiehuvaksi * polta sokeri valurautapannulla (keltainen vaahto alkaa laskeutua ja nousee sinertävä savu) * yhdistä poltettu sokeri ja voi-kermaseos (huuhtele pannu huolellisesti) * lisää seos tomusokerin joukkoon koko ajan sähkövatkaimella sekoittaen * levitä kuorrutus kakun pinnalle.

Paluu EDUFI-palveluun

Paluu pääsivulle

Seuraava tehtävä