alkueläin
protozo
bakteeri
bakterie
desinfiointi
desinfektion
elintarvikelaki
livsmedelslagen
elintarvikehuoneisto
livsmedelslokal
elintarvikevalvonta
livsmedelstillsynen
helposti pilaantuva elintarvike
lätt förskrämbara livsmedel
hiiva
jäst
home
mögel
hygienia
hygien
jäte
avfall
loinen
parasit
mikrobi
mikrob
omavalvonta
egenkontroll
pastörointi
pastorisering
pH
pesu, puhdistus
tvätt, rengöring
riski
risk
ruokamyrkytys
matförgiftning
saastuminen, kontaminaatio
kontamination
steriili, sterilointi
steril, sterilisering
toksiini, myrkky
toxin, gift
tyhjiö- eli vakuumipakkaus
vakuumförpackning
virus
