1-2 h (kotitehtävänä) (+ ammattityössä tuotteiden valmistus) Työmenetelmä: Parityönä toteutettava harjoitus. Matematiikan tunnilla suoritetaan ravintoarvolaskelmat. Työpäivässä leivotaan tuotteet, maistellaan niitä ja vertaillaan keskenään. Tarvittavat työvälineet ja raaka-aineet: kakkuvuoka uunipelti sokeria voita leivinpaperia kananmunia mansikka- ja vadelmahilloa vehnäjauhoja ravintoainekortti leivinjauhetta kermaa maitoa vaniljasokeria rusinoita mantelia tomusokeria Työselostus: Suoritetaan ravintoainelaskelmat kentakilaisesta kakusta ja kääretortusta. Valmistetaan molemmat tuotteet työpäivässä. Maistellaan ja vertaillaan tuotteita keskenään. Miten tuotteiden suuri ero kilojouleissa ja rasvoissa tulee näkyviin (maku, rakenne ym.)? Ravintoainelaskelma Kentakilaisen kakun ohje ja valmistusohje Kääretorttu valmistetaan Elintarvikkeet ja ruoanvalmistus -kirjan ohjeen mukaisesti.

Paluu EDUFI-palveluun

Paluu pääsivulle

Seuraava tehtävä