Kemialliset epäpuhtaudet

Elintarvikkeeseen voi joutua vieraita kemikaaleja sen tuottamisen tai jalostamisen aikana.
Alkutuotannossa siihen voi joutua torjunta-aineita tai maaperästä tulevia aineita, jos tuotantoa harjoitetaan saastuneella alueella. Elintarvikkeeseen voi valmistuksen aikana päästä pesu- tai desinfioimisainetta, jos niitä säilytetään valmistuspisteessä tai jos huuhtelu ei ole riittävää.