Kontroll av rengöring
Det är skäl att dagligen kontrollera ytorna efter att rengöringen är gjord. Om den gjorts bristfälligt måste arbetsstationen rengöras innan arbetet börjar. Att enbart förlita sig på sina sinnesintryck ger inte alltid en tillräckligt bra bild av hygiennivån. Därför måste man regelbundet med hjälp av mikrobiologiska undersökningar kontrollera att rengöringsrutinerna fungerar. Den mikrobiologiska hygienkontrollen kan aldrig vara heltäckande, men med hjälp av den kan man försäkra sig om att det verkligen är rent och inte bara något som man föreställer sig .
exempel
|
