Jätehuolto

Toiminnasta tulevat jätteet on kerättävä jäteastioihin ja poistettava elintarviketilasta vähintään kerran päivässä. Ulkona olevien jäteastioiden on oltava sellaisia, etteivät haittaeläimet pääse niihin. Riippuen toiminnan laadusta on jätteet lajiteltava sopivalla tavalla, jonka on oltava työohjeissa. Ohjeissa on oltava myös jätehuollon hoitajan yhteystiedot.

Jäteastioiden on oltava tarkoitukseen sopivia. Ne on puhdistettava säännöllisesti. Työtiloissa olevat jäteastiat on puhdistettava päivittäin. Hoitamattomaan jäteastiaan koskeminen voi aiheuttaa terveydelle haitallisten mikrobien pääsyn käsien kautta elintarvikkeisiin. Ulkona olevien jäteastioiden on oltava kannellisia ja huolellisesti suljettuja, etteivät hyönteiset, linnut ja tuhoeläimet pääse niihin.