Ruokamyrkytykset
Listeria
Salmonella

Kampylobakteeri ja EHEC

Stafylokokki
Itiölliset bakteerit
Virukset ja BSE
Terveydelliset haitat
Etusivulle
sanasto

Kampylobakteerit

Kampylobakteereja esiintyy siipikarjan, sian-, naudan- ja lampaanlihassa, vedessä sekä lemmikkieläimissä. Itämisaika on yleensä 3 - 5 päivää. Oireina on ripuli, johon liittyy kuumetta ja vatsakipuja. Se menee yleensä ohi alle viikossa, mutta se saattaa kestää jonkin verran kauemmin. Osalle voi myöhemmin tulla reaktiivinen niveltulehdus. Tartunnan voi saada elintarvikkeista, joita ei ole kypsennetty kunnolla, kypsennyksen jälkeen saastuneesta elintarvikkeesta, saastuneesta juomavedestä tai henkilöstä, joka on saanut kampylobakteeritartunnan.


EHEC

EHEC-bakteeri on tavallisen suolistossa elävän kolibakteerin harvinainen kanta. Sen oireena on veriripuli, joka ilmenee yleensä 3 - 5 päivän kuluttua tartunnasta. Pienelle osalle sairastuneista voi tulla jälkitautina munuaisten toiminnan häiriö.

esimerkki 1 esimerkki 2  

 

Klikkaa kuvaa, se aukeaa uuteen ikkunaan.

 
Bakteereja