Salmonella

Salmonellat ovat lämminveristen eläinten, siis myös ihmisen, suolistobakteereja. Eläinten ja ihmisten yhteisiä tauteja kutsutaan zoonooseiksi. Salmonellan oireita ovat äkilliset vatsakivut, ripuli, ilmavaivat, pahoinvointi ja kuume. Salmonellan leviämisen torjumiseksi annettavista näytteistä on luvussa henkilökohtainen hygienia.

Kaikki salmonellatartunnan saaneet eivät saa oireita. Oireeton tartunnankantaja voi olla myös vatsataudistaan parantunut henkilö. Oireeton tartunnankantaja voi tietämättään levittää salmonellaa. Siksi on tärkeää antaa näyte salmonellan varalta Pohjoismaiden ulkopuolelle suuntautuneen matkan jälkeen. Tämä koskee pakkaamattomia elintarvikkeita käsitteleviä henkilöitä.

Suomella ja Ruotsilla on valtion hyvän salmonellatilanteen vuoksi salmonellavalvontaohjelma muista EU-maista tuotaville eläimistä saataville elintarvikkeille.